1 paquet de pâte feuilletée
1 jaune d’œuf
200 gr de cèpes
25 gr de beurre
10 cl de crème fraîche
ciboulette, persil, sel poivre
Déroulez la pâte, mouillez-la
légèrement puis pliez-la en deux.
Découpez-y quatre rectangles que
vous badigeonnez avec le jaune d’œuf battu.
Avec la pointe d’un couteau, tracez
un plus petit rectangle sur chaque rectangle, sans entailler complètement la
pâte.
Préchauffez le four à 350 F, déposez
les morceaux de pâte sur du papier de cuisson puis placez-les au four pendant
10 minutes.
Pendant ce temps, faites revenir les
cèpes dans une poêle avec du beurre fondu. Après 5 minutes, salez, poivrez,
ajoutez la crème et la ciboulette, donnez un bouillon.
Sortez les feuilletés du four,
détachez les couvercles, farcissez avec la préparation, saupoudrez de persil
frais haché puis remettez les couvercles.
Servez sans attendre.