Poêlée simple de chanterelles en tube ou de craterelles
recette d'un cueilleur

 

1/4 de tasse de craterelles ou de chanterelles en tube séchées.
(c'est encore meilleur)
réhydrater dans 1 tasse de liquide

Prendre 2 c. à table d'huile d'olive,
quelques échalotes

faire revenir brièvement les échalotes dans l'huile

ajouter 1 c. à table de farine
cuire à feu doux et brasser
ajouter les champis, le liquide
fouetter pour bien mélanger la farine
laisser mijoter 5 min
ajouter crème et lait (un peu)
cuire un petit peu, saler, poivrer

Bon appétit ! !

Avant d'imprimer, pensez à l'environnement!

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